जयपुर के डॉ. शेफ सौरभ शर्मा का डंका चंडीगढ़ में! मिला देश का सबसे बड़ा पाक सम्मान 'क्यूलिनरी एंबेसडर ऑफ इंडिया'

अनन्य सोच । भारतीय पारंपरिक व्यंजनों (Traditional Indian Cuisine) के गहन शोध और संरक्षण के लिए जाने जाने वाले डॉ. शेफ सौरभ शर्मा को एक बड़ा राष्ट्रीय सम्मान हासिल हुआ है। चंडीगढ़ में आयोजित शेफएक्स और सीएएफआर शेफ्स कॉनक्लेव 2026 (ChefX and CAFR Chefs Conclave 2026) में उन्हें 'क्यूलिनरी एंबेसडर ऑफ इंडिया' (Culinary Ambassador of India) के सम्मान से नवाजा गया, जो देश के पाक जगत में मिलने वाले सबसे प्रतिष्ठित सम्मानों में से एक माना जाता है।

यह भव्य आयोजन शेफ्स एसोसिएशन ऑफ फाइव रिवर्स (CAFR) और पीएचडी चैंबर ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्री (PHD Chamber of Commerce and Industry) के संयुक्त तत्वावधान में हुआ, जिसे पंजाब सरकार का भी पूरा सहयोग मिला। डॉ. शेफ सौरभ शर्मा को यह सम्मान यूं ही नहीं मिला, बल्कि इसके पीछे उनकी वर्षों की मेहनत और लगन छिपी है। उन्होंने भारत के क्षेत्रीय खान-पान और पाक विरासत पर गहन अध्ययन करते हुए इसे न सिर्फ राष्ट्रीय बल्कि अंतरराष्ट्रीय मंचों तक पहुंचाने का काम किया है। इसके साथ ही वे हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री (Hospitality Industry) की नई पीढ़ी को मार्गदर्शन देने में भी लगातार सक्रिय भूमिका निभाते रहे हैं।

गौरतलब है कि इस समारोह में देशभर से जाने-माने शेफ, हॉस्पिटैलिटी क्षेत्र के दिग्गज विशेषज्ञ, उद्योग जगत के प्रतिनिधि और नीति-निर्माता एक साथ जुटे। इस कॉनक्लेव का मुख्य मकसद भारतीय खान-पान और हॉस्पिटैलिटी सेक्टर में उभर रहे नए अवसरों, बदलते ट्रेंड्स और आपसी सहयोग को लेकर सार्थक चर्चा करना था, ताकि देश की समृद्ध पाक परंपरा को नई ऊंचाइयों तक पहुंचाया जा सके।

इस सम्मान को हासिल करने के बाद डॉ. शेफ सौरभ शर्मा ने भावुक होते हुए आयोजकों और अपने शुभचिंतकों का आभार व्यक्त किया। उनकी इस उपलब्धि से जयपुर और राजस्थान के पाक जगत में खुशी की लहर देखी जा रही है।