रामपुरी फूड से प्राचीन संस्कृति को सम्मान
रामपुरी फूड फेस्ट-2023 शुरू, 25 जून तक चलेगा फेस्ट
ananya
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अनन्य सोच, जयपुर। जरूरी नहीं, कि संस्कृति का सम्मान सिर्फ पहनावे या बोल-चाल से हो। क्योंकि जयपुर के fern hotel में food fest (फूड फेस्ट) के जरिए संस्कृति को सम्मान देने की अनूठी पहल की गई है। इसमें प्राचीन मसालों और खाना पकाने की पुरानी पद्धति को अपनाया गया है। मौका है होटल दी फर्न में रामपुरी फूड फेस्ट-2023 का, जिसमें मिट्टी के बर्तनों में यूपी के रामपुर शहर के जायके को शेफ लेकर आए हैं।
ऐसे में जब गुलाबी नगरी में यूपी के जायके की खुशबू फैली तो खाने के शौकीन जयपुराइट्स रोमांचित हो गए। शेफ के एक्सपेरिमेंट्स खास थे, जिसमें उन्होंने फूड में फ्यूजन करके यूपी के रामपुर की खुशबू फैलाई। ऐसे में रामपुर शहर के नवाबी खाने को हर उम्र के लोग एंजॉय कर रहे हैं। शेफ ने बताया, मुगलाई, अवधी, अफगानी, राजपूत और अन्य संस्कृतियों का मिश्रण फेस्ट में देखने को मिल रहा है। रामपुरी की खास बात है, कि इसे पकाने के लिए मिट्टी के बर्तनों का इस्तेमाल किया जाता है। साथ ही मसालों को कच्चा ही पकाया जाता है। फेस्ट का उद्देश्य हमारे प्राचीन भारतीय फूड संस्कृति को सम्मान देना है।
